C’è una parola norvegese che non so come si pronunci, eppure riesce a parlare direttamente al mio cuore.
Per comprendere cosa significhi friluftsliv bisogna chiudere gli occhi e viaggiare verso Nord, tra boschi di conifere e scogliere a picco sul mare, respirare il profumo fresco dei pini, sentire il rumore delle onde, sdraiarsi su un prato di notte e guardare il cielo.
È un concetto intraducibile con un solo termine, una filosofia che rimanda alla vita all’aria aperta, il percepirsi in armonia con l’ambiente, quel legame ancestrale che abbiamo con la natura, la sensazione di libertà che si prova rotolandosi nella neve fresca.
Per accogliere gli ospiti di A Gipsy in the Kitchen ai Supper Club invernali, sono partito proprio dallo stile friluftsliv, lasciando scorrere nella mia mente le immagini del loro viaggio on the road in Norvegia e chiedendo poi a Roberta Rossetti – anche lei esploratrice di terre norvegesi – di tradurle in illustrazioni.
Presto, prestissimo, uscirà il calendario con i loro prossimi eventi e… ci sarà un posto a tavola anche per noi!
